Публикатор Публикатор

«Назад

Управление контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах

Управление контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах

Одним из важных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу является контроль за качеством и безопасностью питания в дошкольных  и общеобразовательных  учреждениях.

На контроле  Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу в 2017-2018 году находилось 2 409 организаций из них:

  • дошкольные - 1346;
  • общеобразовательные - 909;
  • среднего профессионального образования -154.

Горячее питание организовано во всех детских образовательных учреждениях.

Горячее питание в дошкольных образовательных организациях получают 100% детей. В общеобразовательных организациях охват горячим питанием составляет – 97%,  в учреждениях среднего профессионального образования – 85,9%.

В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за питанием детей в организованных детских коллективах в 2017-2018 учебном году Управлением проведены проверки в отношении 174 учреждений, среди которых детские образовательные организации и организаторы питания, поставщики пищевых продуктов.

Все проверки осуществлялись с  лабораторным контролем пищевой продукции. Исследовано 669 проб готовых блюд по микробиологическим показателям, из них 2,1% не соответствовали гигиеническим требованиям. По санитарно-химическим показателям исследовано 466 проб готовых блюд, неудовлетворительных проб не установлено.

В ходе проверок установлены нарушения обязательных требований в части:

  • несоблюдение условий хранения скоропортящейся продукции;
  • нарушение технологии приготовления блюд;
  • несоблюдение требований к раздаче готовых блюд;  
  • прием и хранение пищевой продукции без документов, удостоверяющих их качество и безопасность;
  • нарушение в ведении документации;
  • несоблюдение требований к санитарному состоянию и содержанию помещений пищеблоков; 
  • несоблюдение требований к транспортировке пищевой продукции;
  • несоблюдение требований к обработке столовой и кухонной посуды;
  • несоблюдение правил личной гигиены персоналом.

За выявленные нарушения виновные юридические и должностные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с законодательством Российской Федерации в виде штрафов на общую сумму более 6 млн. рублей.

Публикатор Публикатор

Показывается результатов: 1 - 15 из 2 057.
Кол-во на странице 15
из 138

Единый информационный центр Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу:                     тел. 8-800-555-49-43

Постановление № 7 от 06.08.2018 года «Об усилении мер профилактики энтеровирусной инфекции и острых кишечных инфекций в Санкт-Петербурге»

Постановление №6 от 04.07.2018 года "О внесении изменений в постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 19.06.2018 №5 "Об усилении мер профилактики кори в городе Санкт-Петербурге"

Постановление № 5 от 19.06.2018 года «Об усилении мер профилактики кори в Санкт-Петербурге»

Постановление №4 от 10.04.2108 года  «Об обеспечении санитарно-эпидемиологического благополучия в период подготовки и проведения в Санкт-Петербурге ХХI Чемпионата мира по футболу»

Постановление №1 от 26.01.2108 года «О вакцинации декретированных контингентов, принимающих участие в обслуживании и питании клиентских групп Чемпионата мира по футболу FIFA 2018»

       

Противодействие коррупции

Опросный модуль

План проведения плановых проверок на 2018 год

Таможенный союз
Официальный сайт

Таможенный союз
Санитарные меры

Единый реестр проверок

Единый информационный центр Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу:                     тел. 8-800-555-49-43

Постановление № 7 от 06.08.2018 года «Об усилении мер профилактики энтеровирусной инфекции и острых кишечных инфекций в Санкт-Петербурге»

Постановление №6 от 04.07.2018 года "О внесении изменений в постановление Главного государственного санитарного врача по городу Санкт-Петербургу от 19.06.2018 №5 "Об усилении мер профилактики кори в городе Санкт-Петербурге"

Постановление № 5 от 19.06.2018 года «Об усилении мер профилактики кори в Санкт-Петербурге»

Постановление №4 от 10.04.2108 года  «Об обеспечении санитарно-эпидемиологического благополучия в период подготовки и проведения в Санкт-Петербурге ХХI Чемпионата мира по футболу»

Постановление №1 от 26.01.2108 года «О вакцинации декретированных контингентов, принимающих участие в обслуживании и питании клиентских групп Чемпионата мира по футболу FIFA 2018»

       

Противодействие коррупции

Опросный модуль

План проведения плановых проверок на 2018 год

Таможенный союз
Официальный сайт

Таможенный союз
Санитарные меры

Единый реестр проверок