В первом полугодии 2009 года в ходе контрольно-надзорных мероприятий специалистами Управления Роспотребнадзора по г.Санкт-Петербургу проверено 902 учреждения, осуществляющих образовательную и оздоровительную деятельность. Нарушения санитарного законодательства выявлены в 611 проверенных объектах, что составляет 68%. Основными нарушениями явились: несоответствие фактического меню согласованному; невыполнение норм питания на 1 ребенка; несоблюдение сроков и условий хранения продуктов питания; неудовлетворительное ведение документации на пищеблоке; нарушение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке; нарушения по ведению медицинской документации; неудовлетворительное содержание территории.
При проведении проверок исследовано 842 пробы питьевой воды на соответствие СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», из них 1,4% не отвечали требованиям по санитарно-химическим показателям. Отобрано 672 пробы готовой продукции, из них выявлено 2,5% неудовлетворительных проб по микробиологическим показателям.
За выявленные нарушения санитарного законодательства вынесено 717 постановлений о назначении административного наказания в виде штрафа на общую сумму 1 млн.808 тыс.руб., передано 18 материалов в суды об административном приостановлении деятельности.
При проверке дошкольных образовательных учреждений выявлены нарушения в 67% обследованных объектов. Основными видами явились: превышение наполняемости групп, несвоевременная смена постельного белья, ослабление медицинского контроля, отсутствие маркировки производственного инвентаря, неудовлетворительное содержание групповых площадок территории. За выявленные нарушения ответственным лицам вынесено 311 постановлений о назначении административного наказания в виде штрафа на общую сумму 752500руб., передано 7 материалов в суды об административном приостановлении деятельности.
Из 223 проверенных общеобразовательных учреждений выявлены нарушения в 185 (83%). Основными видами явились: несвоевременная замена перегоревших ламп, отсутствие организации питьевого режима на пищеблоке, отсутствие документации, подтверждающих качество и безопасность продукции, нарушение сроков прохождения медицинских осмотров. За выявленные нарушения санитарного законодательства было вынесено 221 постановление о назначении административного наказания в виде штрафа на общую сумму 531500руб., передано 4 материала в суды об административном приостановлении деятельности.
При проверках летних оздоровительных учреждений в течение 1 смены выявлены такие виды нарушений как: несоблюдение поточности технологических процессов при приготовлении горячих блюд; не проводится «С» - витаминизация 3-х блюд; несоблюдение правил отбора и условий хранения суточных проб; нарушения санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке; нарушения режима проветривания; нарушение сроков смены постельного белья; отсутствие информации о режиме работы учреждения. За различные нарушения санитарно-эпидемиологических норм и правил вынесено 57 постановлений об административных правонарушениях на сумму 160 500 рублей.